Description
La creazione del nostro ‘Bag in Box Sangiovese’ inizia con la raccolta delle uve Sangiovese dopo metà settembre, quando raggiungono la perfetta maturazione.
Segue una macerazione in rosso di 10 giorni per estrarre colori vivaci e sapori morbidi, dopodiché il vino viene trasferito in botti di cemento per 6 mesi di invecchiamento.
Questo periodo consente al vino di sviluppare la sua struttura e i suoi aromi caratteristici.
L’ultimo passaggio è l’innovativo confezionamento in Bag in Box, che assicura la freschezza e l’autenticità di ogni sorso.
La nostra dedizione si riflette nella cura con cui selezioniamo ogni grappolo e nel rispetto dei ritmi naturali del vigneto.
La macerazione è progettata per preservare la freschezza fruttata, mentre l’affinamento mira a bilanciare la struttura.
Il processo di confezionamento segue elevati standard, assicurando che ogni Bag in Box conservi l’aroma e il sapore autentici del vino.
Questo metodo, oltre a essere ecologico, mantiene il vino protetto dalla luce e dall’aria, preservandone la freschezza e il carattere.
Il nostro Sangiovese nasce a Imola, dove i vigneti piantati nel 2013 prosperano sulle colline imolesi. Il terreno limoso-argilloso, insieme all’esposizione a sud-est, contribuiscono alla complessità e alla ricchezza di questo vino.
Quando si tratta di abbinamenti gastronomici, ‘Bag in Box Sangiovese’ è un compagno versatile. La sua vivacità e struttura lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne e assortimenti di salumi.
Questo Sangiovese è un omaggio alla terra da cui proviene, riflettendo la passione dei suoi produttori e la generosità del suolo.
È più di un accompagnamento: un protagonista, capace di elevare ogni pasto. Che si tratti di un semplice pranzo in famiglia o di una cena di festa, ogni occasione perfetta per godere della sua compagnia.
Lasciati sorprendere dalla sua versatilità e capacità di creare armonia con i tuoi piatti preferiti.
Nome Completo: | Bag in Box Sangiovese |
Denominazione: | Rubicone Sangiovese IGP |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Densità impianto: | 3300/ha |
Forma di allevamento: | Cordone Speronato |
Produzione annua: | 3000 Bag in Box |
Gradazione Alcolica: | 12,5% VOL |
Esame Visivo: | Colore rosso rubino, con riflessi violacei intensi |
Esame Olfattivo: | Vino giovane, esprime fin da subito la sua notevole vivacità |
Esame Gustativo: | Elegante fresco e piacevolissimo |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 16°C |
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