Descrizione
‘8000’ è il risultato di dedizione artigianale e rispetto per la tradizione vinicola.
Le uve Albana, raccolte manualmente nella seconda decade di settembre, celebrano il momento in cui hanno raggiunto la piena maturazione.
In cantina, queste uve intraprendono un viaggio unico: la fermentazione avviene in anfore di terracotta georgiane (qvevri), un metodo antico che consente al mosto e alle bucce di esprimersi senza restrizioni per circa 20 giorni, senza controllo della temperatura o utilizzo di lieviti industriali.
Questo processo naturale esalta le caratteristiche intrinseche dell’Albana.
L’affinamento prosegue per 8 mesi nelle stesse anfore, periodo durante il quale il vino acquisisce complessità e struttura, culminando in un prodotto che è un omaggio alla natura e alla tradizione.
Il cuore di ‘8000’ batte sulle colline di Imola, nel vigneto Albana che si estende da 38 alla cascina Fondo Bellaria, a Imola, provincia di Bologna.
Questo terroir, a 150 metri sul livello del mare e con esposizione a sud-est, è il suolo autoctono dell’Albana di Romagna, e offre un microclima ottimale con un terreno limoso e argilloso che contribuisce all’unicità del vino.
Ogni bottiglia di ‘8000’ è un racconto di questa terra, una combinazione perfetta di ambiente, clima e sapienza enologica, che insieme danno vita a un vino che non solo rappresenta la sua origine ma la celebra in ogni sorso.
Nome Completo: | 8000 |
Denominazione: | Romagna Albana DOCG |
Vitigno: | 100% Albana di Romagna |
Densità impianto: | 2500/ha |
Forma di allevamento: | Capovolto |
Produzione annua: | 898 Magnum da 1,5lt |
Annata | 2023 |
Gradazione Alcolica: | 15% VOL |
Esame Visivo: | Colore giallo ambrato vivo |
Esame Olfattivo: | Profumi di frutta a polpa gialla matura pesca,albicocca spezie dolci, ananas e cedro,note di miele |
Esame Gustativo: | Al sorso compatto,polpacciuto con spezie dolci,miele millefiori è una fresca acidità |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 14-16°C |
75cl bottle
| COMPONENT | MATERIAL TYPE | CODE ENVIRONMENTAL | DESTINATION |
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Box of 6 bottles
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