Vini Giovannini

bottiglia ggg bianco vini giovannini imola

GGG -Bianco del Sillaro

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco Fermo

Esame Visivo

Colore giallo intenso e ambrato vivace

Esame Olfattivo

Profumi di pesca albicocca miele

Esame Gustativo

Il dolce è solo una sensazione iniziale perché viene portato via dalla freschezza e tutti i profumi che si sentono al naso li senti in bocca

---Bottiglia singola---

14,00

---Scatola da 6 bottiglie---

77,00

Dicono di noi

Mirella Rossi
    

Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però 🤪🥂 non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !

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Nome Completo:GGG
Denominazione:Bianco del Sillaro
Annata:2019
Vitigno:Bianco autoctono Romagnolo
Forma di Allevamento:Capovolto
Densità Impianto2500/ha
Produzione Annua:4000 bottiglie
Gradazione Alcolica:15% VOL
Acidità Totale:6,5 g/l
Residuo Zuccherino:3,8 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 14-16°C

Metodo di Vinificazione

Le uve vengono raccolte manualmente la prima decade di settembre, quando l’uva è completamente matura.

Una volta pigiate le uve, il mosto viene lasciato macerare a contatto con le bucce per 5 giorni, per poi passarlo in botti di cemento per altri 15 mesi

Successivamente viene imbottigliato e posto in affinamento per altri 8 mesi

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto da cui ricaviamo GGG è stato posto a dimora 37 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Fondo Bellaria, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche di GGG lo rendono un vino adatto a piatti delicati, come ad esempio piatti di pesce oppure piatti a base di carni bianche.

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