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Vini Giovannini

bottiglia cabernet sauvignon giocondo

Cabernet Sauvignon Giocondo

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino rosso fermo

Esame Visivo

Colore rosso impenetrabile

Esame Olfattivo

Impregnato di note fruttate, di ciliegia, di mora mentosa e amarena

Esame Gustativo

Esplode potenza e consistenza evolvendosi in un retrogusto di liquirizia e cioccolato assai particolari

---Bottiglia singola---

12,00Leggi tutto

---Scatola da 6 bottiglie---

65,00Leggi tutto

Dicono di noi

Mirella Rossi
    

Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però 🤪🥂 non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !

Andrea Ugolini
    

Non è con le parole che questa cantina vi rapirà il cuore ma con i suoi vini e con la passione che potrete trovare dentro ogni bottiglia: bianchi di grande eleganza come l'Ops, o di grande struttura come il Gioja o di grande freschezza come l'Aboccaperta.... Rossi di grande carisma, Giogiò & Giocondo, nei quali la terra di Romagna vi arriverà dritta come la lama di una spada.

Luigi Mercuri
    

Spiegazione del loro lavoro partendo dal terreno che prima di tutto va rispettato oggi e per il futuro, e dai vini si sente !
Mi ha colpito particolarmente il trebbiano rifermentato in bottiglia.Personale preparato

John Jannets
    

Grazie mille a Jacopo per averci fatto una panoramica della cantina e per averci fatto assaggiare alcuni dei vini. Veramente ottimi! Spero di avere l'occasione un'altra volta. Grazie ancora

Marcella De Vita
    

La passione, l'impegno, la professionalità...vini che parlano di un territorio, di storia e di vita. Un luogo dove imparare a degustare. Nel periodo estivo organizzano serate di musica e degustazione vini e pic nic in vigna. Da tenere d'occhio la pagina Facebook. Consiglio di non andar mai via a mani vuote!

G.M. G.M.
    

Da anni acquisto vari tipi di vini.
Sono molto apprezzati anche dagli amici a cui ho il piacere di offrirli.
Ho gradito il passaggio che è stato fatto nel tempo, verso il biologico.
Eccellenti produttori di vini sinceri.

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Nome Completo: Giocondo
Denominazione: Cabernet Sauvignon IGP
Annata: 2019
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Forma di Allevamento: Cordone Speronato
Densità Impianto 3300/ha
Produzione Annua: 3000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 15,5% VOL
Acidità Totale: 6,3 g/l
Residuo Zuccherino: 0 g/l
Temperatura di servizio: Ottimale a 16-18 °C
Contiene Solfiti

Metodo di Vinificazione

Le uve di Cabernet Sauvignon vengono raccolte a mano nella prima decade di ottobre per poi essere portate in cantina per la lavorazione.

Viene effettuata una macerazione in rosso per 30 giorni per poi trasferirlo in botti di cemento.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Cabernet Sauvignon da cui produciamo Giocondo è stato posto a dimora 25 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel Fondo Bellaria, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del Cabernet Sauvignon Giocondo lo rendono ideale se gustato in abbinamento con piatti di carne e salumi.

Come ad esempio degustato in abbinamento con piatti di castrato, formaggi erborinati o salumi è l’ideale

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