bottiglia sangiovese secco Giogio vini giovannini imola

Sangiovese Giogiò

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Rosso

Esame Visivo

Colore rosso rubino, con bellissimi riflessi violacei che evidenziano fin da subito la sua consistenza e complessità

Esame Olfattivo

Impregnato di note fruttate come ciliegia, mora mentosa e amarena

Esame Gustativo

Potenza e consistenza evolvendo in un retrogusto di frutti rossi assai particolari

---Bottiglia singola---

12,00

---Scatola da 6 bottiglie---

72,00 68,00

Dicono di noi

Nome Completo:Giogiò
Denominazione:Rubicone Sangiovese IGP
Annata:2018
Vitigno:100% Sangiovese
Forma di Allevamento:Cordone Speronato
Densità Impianto3300/ha
Produzione Annua:11000 bottiglie
Gradazione Alcolica:13% VOL
Acidità Totale:7,2 g/l
Residuo Zuccherino:0 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 16-18°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Sangiovese vengono raccolte manualmente i primi giorni di settembre per poi portarle in cantina per la lavorazione.

Il mosto viene posto in macerazione in rosso per 30 giorni all’interno di botti di cemento.

Successivamente viene avviato l’affinamento di 1 anno all’interno di botti di cemento,per poi essere imbottigliato e continuare l’affinamento in bottiglia per 1 altro anno.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Sangiovese da cui produciamo Giogiò è stato posto a dimora 30 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del Sangiovese Giogiò lo rendono ideale se gustato in abbinamento con piatti di carne.

Come ad esempio degustato in abbinamento con un ottimo piatto di pasta al ragù

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