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Vini Giovannini

bottiglia sangiovese secco Giogio vini giovannini imola

Sangiovese Giogiò

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Rosso

Esame Visivo

Colore rosso rubino, con bellissimi riflessi violacei che evidenziano fin da subito la sua consistenza e complessità

Esame Olfattivo

Impregnato di note fruttate come ciliegia, mora mentosa e amarena

Esame Gustativo

Potenza e consistenza evolvendo in un retrogusto di frutti rossi assai particolari

---Bottiglia singola---

14,00

---Scatola da 6 bottiglie---

80,00

Dicono di noi

Mirella Rossi
    

Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però 🤪🥂 non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !

Andrea Ugolini
    

Non è con le parole che questa cantina vi rapirà il cuore ma con i suoi vini e con la passione che potrete trovare dentro ogni bottiglia: bianchi di grande eleganza come l'Ops, o di grande struttura come il Gioja o di grande freschezza come l'Aboccaperta.... Rossi di grande carisma, Giogiò & Giocondo, nei quali la terra di Romagna vi arriverà dritta come la lama di una spada.

Luigi Mercuri
    

Spiegazione del loro lavoro partendo dal terreno che prima di tutto va rispettato oggi e per il futuro, e dai vini si sente !
Mi ha colpito particolarmente il trebbiano rifermentato in bottiglia.Personale preparato

John Jannets
    

Grazie mille a Jacopo per averci fatto una panoramica della cantina e per averci fatto assaggiare alcuni dei vini. Veramente ottimi! Spero di avere l'occasione un'altra volta. Grazie ancora

Marcella De Vita
    

La passione, l'impegno, la professionalità...vini che parlano di un territorio, di storia e di vita. Un luogo dove imparare a degustare. Nel periodo estivo organizzano serate di musica e degustazione vini e pic nic in vigna. Da tenere d'occhio la pagina Facebook. Consiglio di non andar mai via a mani vuote!

G.M. G.M.
    

Da anni acquisto vari tipi di vini.
Sono molto apprezzati anche dagli amici a cui ho il piacere di offrirli.
Ho gradito il passaggio che è stato fatto nel tempo, verso il biologico.
Eccellenti produttori di vini sinceri.

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Nome Completo:Giogiò
Denominazione:Rubicone Sangiovese IGP
Annata:2020
Vitigno:100% Sangiovese
Forma di Allevamento:Cordone Speronato
Densità Impianto3300/ha
Produzione Annua:11000 bottiglie
Gradazione Alcolica:14,5% VOL
Acidità Totale:6,8 g/l
Residuo Zuccherino:2,2 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 16-18°C
 Contiene Solfiti

Metodo di Vinificazione

Le uve di Sangiovese vengono raccolte manualmente i primi giorni di settembre per poi portarle in cantina per la lavorazione.

Il mosto viene posto in macerazione in rosso per 30 giorni all’interno di botti di cemento.

Successivamente viene avviato l’affinamento di 1 anno all’interno di botti di cemento,per poi essere imbottigliato e continuare l’affinamento in bottiglia per 1 altro anno.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Sangiovese da cui produciamo Giogiò è stato posto a dimora 30 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del Sangiovese Giogiò lo rendono ideale se gustato in abbinamento con piatti di carne.

Come ad esempio degustato in abbinamento con un ottimo piatto di pasta al ragù

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