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Vini Giovannini

bottiglia trebbiano frizzante aboccaperta vini giovannini imola

Trebbiano frizzante metodo Charmat Aboccaperta

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco

Esame Visivo

Colore giallo paglierino, con bellissimi riflessi verdognoli

Esame Olfattivo

Impregnato di profumi di seconda fermentazione

Esame Gustativo

Vino vivace e molto fresco

---Bottiglia singola---

6,50

---Scatola da 6 bottiglie---

Il prezzo originale era: €39,00.Il prezzo attuale è: €32,00.

Dicono di noi

Mirella Rossi
    

Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però 🤪🥂 non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !

Andrea Ugolini
    

Non è con le parole che questa cantina vi rapirà il cuore ma con i suoi vini e con la passione che potrete trovare dentro ogni bottiglia: bianchi di grande eleganza come l'Ops, o di grande struttura come il Gioja o di grande freschezza come l'Aboccaperta.... Rossi di grande carisma, Giogiò & Giocondo, nei quali la terra di Romagna vi arriverà dritta come la lama di una spada.

Luigi Mercuri
    

Spiegazione del loro lavoro partendo dal terreno che prima di tutto va rispettato oggi e per il futuro, e dai vini si sente !
Mi ha colpito particolarmente il trebbiano rifermentato in bottiglia.Personale preparato

John Jannets
    

Grazie mille a Jacopo per averci fatto una panoramica della cantina e per averci fatto assaggiare alcuni dei vini. Veramente ottimi! Spero di avere l'occasione un'altra volta. Grazie ancora

Marcella De Vita
    

La passione, l'impegno, la professionalità...vini che parlano di un territorio, di storia e di vita. Un luogo dove imparare a degustare. Nel periodo estivo organizzano serate di musica e degustazione vini e pic nic in vigna. Da tenere d'occhio la pagina Facebook. Consiglio di non andar mai via a mani vuote!

G.M. G.M.
    

Da anni acquisto vari tipi di vini.
Sono molto apprezzati anche dagli amici a cui ho il piacere di offrirli.
Ho gradito il passaggio che è stato fatto nel tempo, verso il biologico.
Eccellenti produttori di vini sinceri.

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Nome Completo: Aboccaperta
Denominazione: Rubicone Trebbiano Frizzante IGP
Annata: 2019
Vitigno: 100%  Trebbiano Romagnolo
Forma di Allevamento: Guyot
Densità Impianto 3300/ha
Produzione Annua: 15000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 12,5% VOL
Acidità Totale: 6,8 g/l
Residuo Zuccherino: 0 g/l
Temperatura di servizio: Ottimale a 10-12°C
Contiene Solfiti

Metodo di Vinificazione

Le uve di Trebbiano Romagnolo vengono raccolte manualmente all’inizio di settembre

Una volta portate in cantina vengono vinificate in bianco all’interno di botti di cemento per poi attuare una prima rifermentazione con il metodo Martinotti (Charmant).

Successivamente viene posto in affinamento in botti di cemento per 5 mesi per poi eseguire una seconda rifermentazione in autoclave.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Trebbiano Romagnolo da cui produciamo Aboccaperta è stato posto a dimora 5 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Poggiolina, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Aboccaperta è un Trebbiano Frizzante che si sposa perfettamente con piatti di pesce, oppure con un tagliere di affettati accompagnati da una buona piadina romagnola.

Ideale anche se gustato come aperitivo

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