bottiglia trebbiano frizzante aboccaperta vini giovannini imola

Trebbiano frizzante metodo Charmat Aboccaperta

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco

Esame Visivo

Colore giallo paglierino, con bellissimi riflessi verdognoli

Esame Olfattivo

Impregnato di profumi di seconda fermentazione

Esame Gustativo

Vino vivace e molto fresco

---Bottiglia singola---

6,50

---Scatola da 6 bottiglie---

39,00 35,00

Dicono di noi

Nome Completo:Aboccaperta
Denominazione:Rubicone Trebbiano Frizzante IGP
Annata:2019
Vitigno:100%  Trebbiano Romagnolo
Forma di Allevamento:Guyot
Densità Impianto3300/ha
Produzione Annua:15000 bottiglie
Gradazione Alcolica:12,5% VOL
Acidità Totale:6,8 g/l
Residuo Zuccherino:0 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 10-12°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Trebbiano Romagnolo vengono raccolte manualmente all’inizio di settembre

Una volta portate in cantina vengono vinificate in bianco all’interno di botti di cemento per poi attuare una prima rifermentazione con il metodo Martinotti (Charmant).

Successivamente viene posto in affinamento in botti di cemento per 5 mesi per poi eseguire una seconda rifermentazione in autoclave.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Trebbiano Romagnolo da cui produciamo Aboccaperta è stato posto a dimora 5 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Poggiolina, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Aboccaperta è un Trebbiano Frizzante che si sposa perfettamente con piatti di pesce, oppure con un tagliere di affettati accompagnati da una buona piadina romagnola.

Ideale anche se gustato come aperitivo

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