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Vini Giovannini

bottiglia magnum 8000 vini giovannini imola

8000 -Bianco del Sillaro MAGNUM

Formato

Bottiglia Magnum 150cl

Tipo di Vino

Vino Bianco Fermo fermentato in anfora

Esame Visivo

Colore giallo ambrato vivo

Esame Olfattivo

Profumi di frutta a polpa gialla matura pesca,albicocca spezie dolci, ananas e cedro,note di miele

Esame Gustativo

Al sorso compatto,polpacciuto con spezie dolci,miele millefiori è una fresca acidità

---Bottiglia Magnum---

40,00

Dicono di noi

Mirella Rossi
    

Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però 🤪🥂 non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !

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Attestato di Eccellenza

Nome Completo:8000
Denominazione:Bianco del Sillaro
Annata:2020
Vitigno:Bianco autoctono Romagnolo
Forma di Allevamento:Capovolto
Densità Impianto2500/ha
Produzione Annua:600 Magnum da 1,5lt
Gradazione Alcolica:14% VOL
Acidità Totale:6,9 g/l
Residuo Zuccherino:3,2 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 14-16°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Albana vengono raccolte manualmente la prima decade di settembre, quando l’uva è completamente matura.


Una volta raccolte vengono portate in cantina per la lavorazione.


Il mosto e le buccie , fermentano in anfore Georgiane (qvevri) , per circa 30 giorni, senza il controllo della temperatura e senza l’ utilizzo di lieviti industriali.


L’ affinamento del vino ottenuto, continua , per 8 mesi circa, nelle anfore prima del’ imbottigliamento.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Albana da cui ricaviamo GioJa è stato posto a dimora 37 anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Fondo Bellaria, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del’ 8000 lo rendono ideale se gustato in abbinamento con piatti di carne e pesce corposi.

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