bottiglia chardonnay ops vini giovannini imola

Chardonnay Ops

Formato

Bottiglia 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco fermo

Esame Visivo

Colore giallo intenso tipico di questa vite

Esame Olfattivo

Intense note di banana, ananas e frutti tropicali

Esame Gustativo

Gusto molto morbido e rotondo con note minerali e fresche

---Bottiglia singola---

8,00

---Scatola da 6 bottiglie---

48,00 45,00

Dicono di noi

Nome Completo:Ops
Denominazione:Rubicone Chardonnay IGP
Annata:2016
Vitigno:100% Chardonnay
Forma di Allevamento:Guyot
Densità Impianto3300/ha
Produzione Annua:2500 bottiglie
Gradazione Alcolica:13% VOL
Acidità Totale:6,7 g/l
Residuo Zuccherino:0 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 14-16°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Chardonnay vengono raccolte manualmente negli ultimi 15 giorni di agosto.

Una volta portato in cantina dopo la pigiatura viene posto 5 giorni in macerazione sulle bucce.

Successivamente viene svinato e viene effettuata una fermentazione in bianco in botti di cemento per due anni.

Poi viene imbottigliato e tenuto in affinamento per 1 anno prima della commercializzazione.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Chardonnay da cui produciamo Ops è stato posto a dimora xx anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.

Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Fondo Bellaria, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.

Abbinamenti Gastronomici

Ops è un vino che si abbina perfettamente a piatti di pesce, soprattutto primi piatti.

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