Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !
Bottiglia 75cl
Vino Bianco fermo
Colore giallo intenso tipico di questa vite
Intense note di banana, ananas e frutti tropicali
Gusto molto morbido e rotondo con note minerali e fresche
€9,00
€54,00 €49,00
Ottimo vino trebbiano frizzante Bio.....mi ricorda molto il vino che avevamo in famiglia ...leggermente corposo non il solito frizzantino ! Consiglio non esagerare però non per ultima la serietà e la puntualità nella consegna !
Non è con le parole che questa cantina vi rapirà il cuore ma con i suoi vini e con la passione che potrete trovare dentro ogni bottiglia: bianchi di grande eleganza come l'Ops, o di grande struttura come il Gioja o di grande freschezza come l'Aboccaperta.... Rossi di grande carisma, Giogiò & Giocondo, nei quali la terra di Romagna vi arriverà dritta come la lama di una spada.
Spiegazione del loro lavoro partendo dal terreno che prima di tutto va rispettato oggi e per il futuro, e dai vini si sente !
Mi ha colpito particolarmente il trebbiano rifermentato in bottiglia.Personale preparato
Grazie mille a Jacopo per averci fatto una panoramica della cantina e per averci fatto assaggiare alcuni dei vini. Veramente ottimi! Spero di avere l'occasione un'altra volta. Grazie ancora
La passione, l'impegno, la professionalità...vini che parlano di un territorio, di storia e di vita. Un luogo dove imparare a degustare. Nel periodo estivo organizzano serate di musica e degustazione vini e pic nic in vigna. Da tenere d'occhio la pagina Facebook. Consiglio di non andar mai via a mani vuote!
Da anni acquisto vari tipi di vini.
Sono molto apprezzati anche dagli amici a cui ho il piacere di offrirli.
Ho gradito il passaggio che è stato fatto nel tempo, verso il biologico.
Eccellenti produttori di vini sinceri.
Nome Completo: | Ops |
Denominazione: | Rubicone Chardonnay IGP |
Annata: | 2022 |
Vitigno: | 100% Chardonnay |
Forma di Allevamento: | Guyot |
Densità Impianto | 3300/ha |
Produzione Annua: | 2500 bottiglie |
Gradazione Alcolica: | 14,5% VOL |
Acidità Totale: | 6,7 g/l |
Residuo Zuccherino: | 1,8 g/l |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 14-16°C |
Contiene Solfiti |
Le uve di Chardonnay vengono raccolte manualmente negli ultimi 15 giorni di agosto.
Una volta portato in cantina dopo la pigiatura viene posto 5 giorni in macerazione sulle bucce.
Successivamente viene svinato e viene effettuata una fermentazione in bianco in botti di cemento.
Finita la fermentazione alcolica viene affinato in botti di cemento per 6 mesi e poi imbottigliato
Il vigneto di Chardonnay da cui produciamo Ops è stato posto a dimora xx anni fa e si trova a Imola in provincia di Bologna.
Situato sui colli imolesi, più precisamente nel podere Fondo Bellaria, è caratterizzato da un terreno limoso e argilloso ubicato a 150 metri sopra il livello del mare, con esposizione a sud est.
Ops è un vino che si abbina perfettamente a piatti di pesce, soprattutto primi piatti.
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